2025年5月29日，新疆老科协老年科技大学邀请新疆医科大学第一附属医院临床营养科主任李莉授课，她讲授的题目是《老年营养与健康》。

李莉老师是营养学博士，主任医师，教授，硕士生导师，新医名医，自治区“天山英才”领军人才，中国营养学会常务理事，新疆营养学会理事长，中国老年医学会营养与食品安全分会副会长，中国医师协会营养医师专业委员会副主任委员，中国保健食品协会体重管理专业委员会常委，新疆抗癌协会肿瘤营养专业委员会常委，自治区首席科普专家，自治区食品安全风险评估专家，《疾病预防控制通报》副主编，《NCP临床精粹》和《中华临床营养杂志》编委，主持和参与国家级、省部级课题16项，发表核心论文50余篇，专利1项，参编著作8本。

李莉老师在授课中概述了“老年人生理特点”、“中国老年人营养不良患病率”、“中国老年人营养相关慢性病患病率”、“老年人营养健康现状”、“老年人膳食指南”等基础知识。

李莉老师还详细介绍了“中国老年人平衡膳食宝塔”、“老年人的食谱计划”等指导老年人如何保持合理膳食的标准建议，回答了“如何获得足够数量的优质蛋白”等老年人普遍关心的问题。

李莉老师介绍，《一般老年人膳食指南》在《中国居民膳食指南（2022）》的平衡膳食准则八条基础上，增加以下4条核心推荐：食物品种丰富，‌动物性食物充足，‌常吃大豆制品。鼓励共同进餐，‌保持良好食欲，‌享受食物美味。积极户外活动，‌延缓肌肉衰减，‌保持适宜体重。定期健康体检，‌测评营养状况，‌预防营养缺乏。

在“高龄老年人膳食指南——实践应用”部分，李莉老师倡导，“多种方式鼓励进食，保证充足食物摄入”，“选择适当加工方法，使食物细软易消化”。

李莉老师指出，品种多样化、餐餐有蔬菜、科学吃水果、肉类食物换着吃、奶类豆类多样选是做到合理膳食的关键。她还对蔬菜、肉类、豆类、奶类食品如何搭配给出了建议。

李莉老师强调，合理营养是延缓老年人肌肉衰减的主要途径。

李莉老师的授课受到学员们的热烈欢迎，学员们纷纷表示：在餐桌食品丰富多彩的今天，合理膳食居然还是如此重要。有学员不无调侃地说，吃了一辈子的饭，今天才知道如何“吃饭”。合理膳食是健康之源，我们要按老师的指导建议改善膳食结构，健健康康地度过老年生活，充分享受新时代的美好时光。